おくら入りつくね

こんにちは。

暑くてジメジメのこの時期は冷たいおそばをツルツルって食べる方が食欲が出ますよねぇ

夕飯のおかずは何にしようかなぁって考えると
胃に重いものは避けがちです

困った時は、以前にも紹介したネットでレシピ検索が出来る　『 COOKPAD 』 http://cookpad.com/　や
『 キューピー３分クッキング 』 を参考にしております

今日は３分クッキングで紹介された　「おくら入りのつくね」 を作ってみました
でも録画したわけでもなく、メモった訳でもないので、材料と分量は適当なんです

番組では鶏挽き肉とおくら、玉ねぎ、たまごでネタを作っておりました。

さぁ作ってみよう

みじん切りにしたおくらと卵を鶏挽き肉に入れます。

本当は玉ねぎもみじん切りにして入れるんですが入れるの忘れちゃいました

後は自己流ですりおろしたしょうがも入れてみました

それをまんべんなく混ぜます
混ぜるとおくらのネバネバが繋ぎになります

あとは形を作って焼くだけ



焼き色がついたら出来上がり



簡単ですよね

後はお醤油で食べました

これなら暑い日でもさらっと食べれます

私のはとっても大まかで自己流になっているので、
正しいレシピはキューピー３分クッキングのＨＰをご覧下さい。



次は以前、ももの大親友しずかちゃんのママさんからお手製の沖縄のお菓子サーターアンダギーを
頂いてとってもおいしかったので私も挑戦してみました

お店で売ってるのはとっても油っぽくて１つで充分って感じですが、
頂いたのは驚くほどさっぱりしていておいしかったんです

黒糖サーターアンダギーのミックス粉を買って来て、卵を混ぜて揚げるだけで、
しずかちゃんのママさんから　”簡単だよぅ！” って聞いて私でも出来るかなって作ったんですが、
混ぜてるだけなのにこんな感じでいいのかなぁって出来上がりが不安になって来ました

後は丸めて揚げるだけ・・・
しずかちゃんママさんのアドバイスで揚げる時は膨らむから小さく丸めて揚げるといいよって事を
教えてもらっていたので、一口サイズにして揚げました

スプーンですくってフライパンに入れたので出来上がりの形は気にしないで下さい



この写真が出来上がり全部ではなくて、もう一皿あるんです

たくさん出来るのでお友達にあげたり、ちびっこ達が集まる機会にいいかもしれません

タグ：つくね おくら サーターアンダギー

これはいい！

昨日は新型インフルエンザの予防対策のため、マスクを買いに行きました
でも近所の薬局など数か所を回りましたがどこも売り切れでした
パパにも会社の近くの薬局を見てもらいましたが、やっぱり売り切れでした
ひとまず家にあるのを大事に使おうと思います


今日はワンコ話ではなく、お料理のお話です

冷蔵庫をのぞいても晩御飯のおかずに困る事ってありませんか？
お腹は空いてもこれと言って食べたい物が思い付かない・・・

そんな時の強い味方を見つけました

「 COOKPAD 」 （ http://cookpad.com/ ） というサイトです。
テレビなどでも紹介されていて私が知ったのが遅いのかもしれませんね

昨日は早速　「豆腐ハンバーグ」　を作りました



たくさん作り過ぎてしまいお皿に盛ったままを写真に撮ってしまいました
飾り気なくてすみません

お豆腐がヘルシーでとってもおいしく出来ました

お肉だけだと２人前しか作れないところをお豆腐でかさが増して４，５人前は作れます。

これからもCOOKPADにはお世話になろうと思います。
作るお料理は印刷してファイリングして保存しておきます。

タグ：お料理 ハンバーグ